Čekají Vás narozeniny Vašeho dítěte? Nechte se inspirovat našimi recepty a užijte si spolu se svou rodinou úžasnou oslavu.

Narozeninové dorty pro oslavence

Nepečený jablečný dort

Suroviny:

• 1 kg jablek
• 1 velký sáček dětských piškotů
• 1 vanilkový puding
• 4 lžíce krupicového cukru
• 1 smetana 33%

Postup:

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme. Dáme je do kastrolu s cukrem a trochou vody. Dusíme doměkka, příp. ještě rozmixujeme ponorným mixerem. Do rozvařených jablek vlijeme vanilkový puding, rozmíchaný v cca 1 dcl vody a povaříme. Dno dortové formy vyložíme dětskými piškoty, zalijeme vrstvou jablečného pyré a postup opakujeme – vrchní vrstva musí být jablečná. Dáme do lednice na alespoň 12 hodin ztuhnout.

Druhý den opatrně ořízneme boky dortu od formy a formu otevřeme. Ozdobíme ušlehanou smetanou dle vlastní fantazie.

 

Nepečený borůvkový dort

Suroviny:

• 1 l zakysané smetany
• 1 velký balíček dětských piškotů
• 4 vanilkové cukry
• alespoň 250 g borůvek (i mražených)

Postup:

Dno dortové formy vyložíme piškoty. Do zakysané smetany vmícháme vanilkové cukry. Tenkou vrstvou smetany zakryjeme piškotové dno a posypeme borůvkami, postup opakujeme až do spotřebování surovin; vrchní vrstva má být smetanová. Dáme přes noc uležet do lednice, pak ozdobíme ovocem dle vlastní fantazie.

 

Broskvovo-malinová charlotta

Suroviny:

• 2 balení cukrářských piškotů
• ½ kg měkkého tvarohu
• 250 g mascarpone
• kůra z 1 citronu
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce krupicového cukru
• 1 želatina v prášku
• 1 malá konzerva kompotovaných broskví
• 250 g malin (i mražených)
• 1 sáček dortového želé světlého

Postup:

Cukrářským piškotům zařízneme 1 konec do roviny tak, aby byly všechny stejně dlouhé. Postavíme je po bocích dortové formy, zbylými celými piškoty a odkrojky vyložíme dno formy. Smícháme tvaroh s mascarpone, citronovou kůrou a oběma cukry. Želatinu připravíme dle návodu, do rozpuštěné vmícháme 2 lžíce tvarohové směsi. Poté želatinu přimícháme do připraveného krému – důkladně a rychle. Do formy vyložené piškoty dáme vrstvu krému, kterou vydatně zasypeme malinami. Zakryjeme druhou vrstvou krému. Vršek dortu ozdobíme na měsíčky nakrájenými broskvemi a do středu navršíme kopeček malin. Vše zalijeme dle návodu připraveným dortovým želé.

Dáme ztuhnout do chladničky nejméně na 12 hodin. Po vyjmutí z formy můžeme dort po obvodu ovázat mašlí.

 

Piškotový dort s jahodami

Suroviny na těsto:

• 4 celá vejce
• 100 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 3 g prášku do pečiva
• Suroviny na krém:
• 1 smetana 33%
• 1 kostka měkkého tvarohu
• 1 vanilkový cukr
• 1 želatinový ztužovač
• 3 lžíce krupicového cukru
• ½ kg jahod
• 1 červené dortové želé

Postup:

Vyšleháme celá vejce s cukrem do husté světlé pěny, pak ručně lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem, stěny nevymazáváme (dort by se uprostřed vyboulil). Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu cca 15 minut. Necháme vychladnout ve formě. Šetrně odkrojíme boky dortu od formy, sejmeme papír ze dna, přeneseme dort na podnos a v polovině ho prokrojíme.

Příprava krému:

Ušleháme šlehačku se želatinovým ztužovačem. Ušleháme tvaroh s oběma cukry a ručně opatrně vmícháme připravenou šlehačku. Dolní část dortu potřeme krémem a posypeme pokrájenými jahodami. Přikryjeme druhou částí korpusu. Na dort vrátíme boční část formy a uzavřeme. Vršek dortu potřeme vrstvou krému – krém musí dosahovat k okrajům formy, jinak nám želé zateče podél stěn formy. Na krém poklademe jahody nebo jiné ovoce dle vlastní fantazie a zalijeme želé připraveným dle návodu. Dort necháme uležet nejméně 12 hodin, pak šetrně rozevřeme boční část formy a dort vyjmeme.

 

Drobné pohoštění pro malé hosty

 

Šunková pěna

Suroviny:

• 25 dkg drůbeží šunky vcelku
• 3 sýry typu žervé nebo lučina
• svazeček pažitky

Postup:

Šunku najemno umeleme nebo nasekáme v robotu. Šlehačem našleháme sýry a přisypeme šunku a nakrájenou pažitku. Pěnu použijeme na kolečka rohlíku, na malá kolečka salátové okurky nebo jako náplň do kornoutků udělaných z plátků šunky nebo sýra.

 

Rajčatové berušky

Suroviny:

• 1 balení cherry rajčátek
• 2 balení čerstvého sýru

Postup:

Rajčátka po umytí nakrájíme na půlky, rozšlehaným sýrem na nich vytvoříme puntíky. Podáváme samostatně na listu salátu.

 

Sýrové koule

Suroviny:

• 100 g jemně strouhaného tvrdého sýru
• 100 g pomazánkového másla
• 1 sýr typu žervé
• pažitka nebo červená kapie na dozdobení

Postup:

Všechny suroviny ušleháme dohromady. Vlhkou rukou z hmoty vytváříme kuličky, které střídavě obalujeme v jemně krájené pažitce nebo kapii.

 

Sýrovo-celerové jednohubky

Suroviny:

• 2 řapíky celeru
• 100 g pomazánkového másla
• 1 sýr typu žervé

Postup:

Řapíky celeru omyjeme a oloupeme, najemno je nakrájíme a smícháme s pomazánkovým máslem a sýrem. Vzniklou pomazánkou potíráme kolečka rohlíku.